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食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质及风味！改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质。此工艺目前国内比较成熟。

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复配型食品添加剂将成为速冻食品发展的创新者。

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用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性。酶制剂，并有效延缓面包老化等作用，氧化剂，面包改良剂一般是由乳化剂，无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂。

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赛普诠释速冻食品复配型添加剂。

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